L'Arte dell'Abbinamento

Esperta in abbinamenti, educazione sensoriale ed esperienze premium nell'ambito delle Food and Beverage

Degustazioni Guidate e Masterclass
Conferenze Sensoriali, Lezioni e Consulenze
Servizio per eventi

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Aree di attività: Italia e Brasile

Abbinamento di sigari con cocktails esclusivi

I sigari sono i compagni perfetti per distillati premium o cocktail d'autore. Progettiamo l'evento su misura per il cliente, con l'obiettivo di trasformare la serata in un'esperienza sensoriale unica e in una vera opera d'arte.

Esperienze recenti

Esperienza FOOD versus

Food x Cocktails x Spirits x Beer x Wine x Cigars x Liquors

Workshop tecnico

Food Pairing x Cigars and Brazilian Cigars, Cachaça, Whisky, Wine, Beer and others.

L'Arte di Condividere

Mi chiamo Francesca Sanci, sono italo-brasiliana e un'esperta di beverage. Con oltre un decennio di esperienza nel settore dell'ospitalità, dedico il mio lavoro a creare connessioni attraverso i sensi. Il mio focus è l'ideazione e la conduzione di conferenze, masterclass e lezioni che svelano l'universo delle esperienze gastronomiche, etiliche e sensoriali di alto livello.

Esplorando il profilo aromatico di distillati e birre, unendo la storia alla tecnica di produzione, fino ad arrivare alle intensità strutturali dei sigari o delle miscele che danno vita ai cocktail, guido appassionati e professionisti in percorsi sensoriali esclusivi, trasformando la tecnica e la teoria in degustazioni guidate di grande impatto.

Formazione Accademica Laurea in Gastronomia (4 anni) + Specializzazione in Gestione del Business Alimentare (2 anni)

Certificazioni Tecniche Beverage Birra — Science of Beer

Vino — Associazione Brasiliana Sommelier (ABS-RIO) e

WSET 1 Distillati e Mixology — Mastro Distillatrice (ESCM);

Bar Skull e Mixology Produzione Accademica ed

Editoriale Autrice di 3 libri sul beverage:

Estudo sobre bebidas — Ed. SENAC
Bebidas, experiência e harmonização — Ed. SENAC
O Livro da Cerveja — Ed. Intrínseca